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Schockfroster/ Schnellabkühler

Schnellabkühler, Schockfroster

Wir führen eine große Auswahl an Schockfrostern und Schnellabkühlern von Friulinox by KBS, ein italienisches Markenprodukt.
Das Thema Schnellabkühlung /Schockfrostung gewinnt immer mehr an Bedeutung.

Beim Schnellabkühler wird die Kerntemperatur eines Lebensmittels innerhalb von 90 Minuten von +90°C auf eine Temperatur von 0-5° C abgekühlt. Hierdurch wird der normale Verderb der Lebensmittel aufgrund von Bakterien und Feuchtigkeitsverlust verhindert. Es handelt sich hier um die Kerntemperatur der Ware nicht um die Lufttemperatur.

Der Schockfroster hingegen kann sowohl die Speisen innerhalb kürzester Zeit abkühlen als auch schockfrosten.

Der Einsatz von Schockfrostern und Schnellabkühlern verhindert die Vermehrung der Mirkroorganismen beim sonst langsamen Abkühlen der Speisen. Durch die schnelle Abkühlung bleibt die Feuchtigkeit in den Speisen im Wesentlichen unverändert. Dank der schnellen Frostung bleiben Frische, Farbe und Geschmack der Speisen erhalten. Es besteht die Möglichkeit der besseren Vorbereitung, Planung und Optimierung der Einkäufe.
COOL and COOK bietet mit den Schockfrostern von Friulinox by KBS leistungsstarke, zuverlässige, sichere, vielseitige und energieeffiziente Geräte, alle hergestellt in Italien.
Die Technologie von Friulinox by KBS steht ganz im Dienst der Hygiene, der Sicherheit und der Qualität der Nahrungsmittel. Der Schnellabkühler senkt die Temperatur von frischen Lebensmitteln und gegarten Speisen besonders rasant. Geschmack, Frische und Nährstoffe bleiben erhalten und krankmachende Mikroorganismen haben keine Chance.

Fast jede Küche und auch Großbetriebe wie Fast-Food-Ketten, Werks- oder Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe, Schulen und Restaurants profitieren von der Arbeitserleichterung und der neuen Effizienz von "Cook and Chill". Das Vorbereiten der Speisen, wenn man Zeit hat, spart jeder Küche viel Zeit und Geld. Fisch, Schalentiere, Gemüse, Pilze, Konditoreiprodukte und vieles mehr können nun eingekauft werden, wenn die Preise günstig sind. Da die Produkte schockgefrostet sehr lange frisch und knackig bleiben, muss kaum noch etwas weggeworfen werden. Große Mengen von Speisen können vorbereitet werden und sind stets in bester Qualität verfügbar. Friulinox garantiert eine optimale und gleichmäßige Temperaturverteilung in ihren Geräten. Dazu kommt ein Kerntemperaturfühler, der die Abkühlung der Speisen während der verschiedenen Phasen des Schockfrostens präzise im Auge behält. Alle Geräte werden aus hochqualitativen Materialien gefertigt und vor Verlassen des Werks allen vorgeschriegenen Kontrollen unterzogen und dann mit dem CE-Zeichen ausgezeichnet. Weiterhin verfügen die Geräte über eine automatische Tauwasserverdunstung und benötigen somit keinen zusätzlichen Abwasserabfluss.

Gerne beraten wir Sie auch persönlich, bitte rufen sie uns unter 06172 139138 an.  

Wir sind sicher, auch sie können durch Geräte von friulinox Zeit und Geld bei der Speisenzubereitung sparen.

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Schockfroster RCM051S
Artikel-Nr.: 7697
Hersteller: KBS
Preis: 3.325,00 EUR
(3.956,75 EUR inkl. 19% MwSt.)
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