Sonstige Kleingeräte

Sonstige Kleingeräte steigern den Arbeitskomfort in der Küche

Es gibt eine ganze Reihe Kleingeräte, auf die Sie in einer Gastro-Küche nicht verzichten können. Die Lebensmittbestimmungen erfordern an vielen Stellen eine kontinuierliche Temperaturüberwachung. Dafür reichen das Kühlschrankthermometer und das Wandthermometer in der Kühlzelle nicht aus. Eine Keimabtötung erfolgt nur beim Überschreiten bestimmter Temperaturen während des Garvorgangs. Deshalb sollten Sie auch die Kerntemperatur von Fleisch mit einem digitalen Stichthermometer prüfen können. Das kommt letztlich auch der Qualität der Speisen zugute.

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Lavasteine im 7 kg Beutel
  • Außenmaße in mm (B/H): 310 / 95
Art. Nr.: 3410
Unser Preis: 49,00 €
58,31 € inkl. 19 % MwSt.
Edelstahlpolierspray Druckgaspackung 500 ml netto
  • Außenmaße in mm (B/H): 70 / 230
Art. Nr.: 3595
Unser Preis: 156,00 €
185,64 € inkl. 19 % MwSt.
Händetrockner für Wandmontage
  • Außenmaße in mm (B/H): 244 / 200
Art. Nr.: 4233
UVP: 84,00 € -10%
Unser Preis: 76,00 €
90,44 € inkl. 19 % MwSt.
Händetrockner, Edelstahlgehäuse
  • Außenmaße in mm (B/H): 260 / 210
Art. Nr.: 4234
UVP: 239,00 € -15%
Unser Preis: 203,00 €
241,57 € inkl. 19 % MwSt.
Schneidbrett 400x250x15 mm
  • Außenmaße in mm (B/H): 400 / 15
Art. Nr.: 4237
Unser Preis: 23,00 €
27,37 € inkl. 19 % MwSt.
Schneidbrett Kunststoff mit Stopperkante
  • Außenmaße in mm (B/H): 580 / 45
Art. Nr.: 4238
Unser Preis: 24,00 €
28,56 € inkl. 19 % MwSt.
Schneidbrett 500x300x15 mm
  • Außenmaße in mm (B/H): 500 / 15
Art. Nr.: 4239
Unser Preis: 31,00 €
36,89 € inkl. 19 % MwSt.
Schneidbrett Polyäthylen weiß 600x400x15 mm
  • Außenmaße in mm (B/H): 600 / 15
Art. Nr.: 4240
Unser Preis: 45,00 €
53,55 € inkl. 19 % MwSt.
Brot-Schneidebrett
  • Außenmaße in mm (B/H): 475 / 40
Art. Nr.: 4256
Unser Preis: 32,00 €
38,08 € inkl. 19 % MwSt.
Gemüsehobel Mandoline
  • Außenmaße in mm (B/H): 400 / 145
Art. Nr.: 4257
Unser Preis: 55,00 €
65,45 € inkl. 19 % MwSt.
Art. Nr.: 4376
Unser Preis: 28,00 €
33,32 € inkl. 19 % MwSt.
Art. Nr.: 4377
UVP: 49,00 € -10%
Unser Preis: 44,00 €
52,36 € inkl. 19 % MwSt.
Art. Nr.: 4378
UVP: 87,00 € -15%
Unser Preis: 74,00 €
88,06 € inkl. 19 % MwSt.
Plakatständer, Kundenstopper
  • Außenmaße in mm (B/H): 630 / 1145
Art. Nr.: 4440
UVP: 93,00 € -10%
Unser Preis: 84,00 €
99,96 € inkl. 19 % MwSt.
Wandascher, schwarz
  • Außenmaße in mm (B/H): 160 / 200
Art. Nr.: 4447
Unser Preis: 19,00 €
22,61 € inkl. 19 % MwSt.
Wandascher, silber
  • Außenmaße in mm (B/H): 280 / 373
Art. Nr.: 4448
UVP: 69,00 € -10%
Unser Preis: 62,00 €
73,78 € inkl. 19 % MwSt.
Standascher, silber
  • Außenmaße in mm (B/H): 240 / 870
Art. Nr.: 4449
UVP: 159,00 € -15%
Unser Preis: 135,00 €
160,65 € inkl. 19 % MwSt.
Thermometer 361-01
  • Außenmaße in mm (B/H): 90 / 105
Art. Nr.: 4819
UVP: 66,00 € -11%
Unser Preis: 59,00 €
70,21 € inkl. 19 % MwSt.
Kochpergament 1/2 GN
  • Außenmaße in mm (B/H): 295 / 179
Art. Nr.: 4707
Unser Preis: 62,00 €
73,78 € inkl. 19 % MwSt.
Cerealienspender
  • Außenmaße in mm (B/H): 180 / 395
Art. Nr.: 4744
UVP: 55,00 € -5%
Unser Preis: 52,00 €
61,88 € inkl. 19 % MwSt.
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Welche Kleingeräte gehören noch in jede Gastro-Küche?

Ein weiteres Beispiel für einen nützlichen Küchenhelfer ist der Cerealienspender. Diese Kleingeräte für die Küche sind besonders hilfreich, wenn Sie Cerealien als Garnitur für Ihre Speisen verwenden, denn sie bieten eine einfache und individuelle Portionierung. Gemüsehobel sorgen ebenfalls für eine perfekte Optik Ihrer Menüs, denn damit fallen die Scheiben und Stifte gleichmäßiger aus, als sie selbst ein erfahrener Koch mit der Hand schneiden könnte. Das hat auch bei der Vorbereitung Vorteile, weil dadurch die Gemüsestücke nach dem Garen eine identische Bissfestigkeit haben. Gute Schneidbretter als Küchenkleingeräte schonen die Oberflächen Ihrer Arbeitsplatten. Strukturierte Schneidebretter halten das Schnittgut fest und senken das Risiko von Arbeitsunfällen durch den Umgang mit scharfen Messern. Das ist übrigens auch ein Grund, warum Ihre Köche bei den Vorbereitungsarbeiten Kettenhandschuhe tragen sollten. Zur Steigerung der Effizienz sollten Sie Ihre Gastro-Küche außerdem mit einem guten elektrischen Messerschärfer aus dem Sortiment von COOL and COOK ausstatten.

Welche Kleingeräte tragen zur Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften bei?

In einer Gastro-Küche sind Seifenspender mit Ellenbogenbedienung eine gute Wahl, weil sie nicht mit fettigen oder teigverklebten Händen berührt werden müssen. Möchten Sie keinen Strom verschwenden, gehört außerdem ein Spender für Papierhandtücher als Kleingerät in jede Gastro-Küche. Flambierte Speisen genießen eine große Beliebtheit. Dort kommt es auf die Sicherheit und den Brandschutz an, weshalb Ihre Köche nur hochwertige Flambierbrenner verwenden sollten. Wollen Sie bei Ihren Gästen einen guten Eindruck hinterlassen, stellen Sie Ihrem Servicepersonal am besten auch eine Schuhputzmaschine zur Verfügung.