Schockfroster & Schnellabkühler

Schnellabkühler, Schockfroster

Wir führen eine große Auswahl an Schockfrostern und Schnellabkühlern von Friulinox by KBS, ein italienisches Markenprodukt.
Das Thema Schnellabkühlung /Schockfrostung gewinnt immer mehr an Bedeutung.

Beim Schnellabkühler wird die Kerntemperatur eines Lebensmittels innerhalb von 90 Minuten von +90°C auf eine Temperatur von 0-5° C abgekühlt. Hierdurch wird der normale Verderb der Lebensmittel aufgrund von Bakterien und Feuchtigkeitsverlust verhindert. Es handelt sich hier um die Kerntemperatur der Ware nicht um die Lufttemperatur.

Der Schockfroster hingegen kann sowohl die Speisen innerhalb kürzester Zeit abkühlen als auch schockfrosten.

Der Einsatz von Schockfrostern und Schnellabkühlern verhindert die Vermehrung der Mirkroorganismen beim sonst langsamen Abkühlen der Speisen. Durch die schnelle Abkühlung bleibt die Feuchtigkeit in den Speisen im Wesentlichen unverändert. Dank der schnellen Frostung bleiben Frische, Farbe und Geschmack der Speisen erhalten. Es besteht die Möglichkeit der besseren Vorbereitung, Planung und Optimierung der Einkäufe.
COOL and COOK bietet mit den Schockfrostern von Friulinox by KBS leistungsstarke, zuverlässige, sichere, vielseitige und energieeffiziente Geräte, alle hergestellt in Italien.
Die Technologie von Friulinox by KBS steht ganz im Dienst der Hygiene, der Sicherheit und der Qualität der Nahrungsmittel. Der Schnellabkühler senkt die Temperatur von frischen Lebensmitteln und gegarten Speisen besonders rasant. Geschmack, Frische und Nährstoffe bleiben erhalten und krankmachende Mikroorganismen haben keine Chance.

Fast jede Küche und auch Großbetriebe wie Fast-Food-Ketten, Werks- oder Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe, Schulen und Restaurants profitieren von der Arbeitserleichterung und der neuen Effizienz von "Cook and Chill". Das Vorbereiten der Speisen, wenn man Zeit hat, spart jeder Küche viel Zeit und Geld. Fisch, Schalentiere, Gemüse, Pilze, Konditoreiprodukte und vieles mehr können nun eingekauft werden, wenn die Preise günstig sind. Da die Produkte schockgefrostet sehr lange frisch und knackig bleiben, muss kaum noch etwas weggeworfen werden. Große Mengen von Speisen können vorbereitet werden und sind stets in bester Qualität verfügbar. Friulinox garantiert eine optimale und gleichmäßige Temperaturverteilung in ihren Geräten. Dazu kommt ein Kerntemperaturfühler, der die Abkühlung der Speisen während der verschiedenen Phasen des Schockfrostens präzise im Auge behält. Alle Geräte werden aus hochqualitativen Materialien gefertigt und vor Verlassen des Werks allen vorgeschriegenen Kontrollen unterzogen und dann mit dem CE-Zeichen ausgezeichnet. Weiterhin verfügen die Geräte über eine automatische Tauwasserverdunstung und benötigen somit keinen zusätzlichen Abwasserabfluss.

Gerne beraten wir Sie auch persönlich, bitte rufen sie uns unter 06172 139138 an.  

Wir sind sicher, auch sie können durch Geräte von friulinox Zeit und Geld bei der Speisenzubereitung sparen.

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Art. Nr.: 7697
UVP: 5.210,00 € -36%
Unser Preis: 3.325,00 €
3.956,75 € inkl. 19 % MwSt.
Schnellabkühler BC 051 DF Schnellabkühler
für 5x GN 1/1 und 4x 600 x 400 mm Bleche
Art. Nr.: 2498
UVP: 4.225,00 € -33%
Unser Preis: 2.831,00 €
3.368,89 € inkl. 19 % MwSt.
Chilly GN 1/1 Schnellabkühler Schockfroster
in einem Gerät mit 3 x GN 1/1
  • Schockfrostleistung: 5
  • Abkühlleistung (kg): 8
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 560 / 700 / 520
  • Temperaturbereich (°C): +90 bis -18
  • Kältemittel / GWP: R 404a (HFKW Gemisch)/3922
  • serienmäßiges Zubehör: Rostträger für 3 Stück GN 1/1 Längseinschub
Art. Nr.: 1535
UVP: 2.975,00 € -33%
Unser Preis: 1.994,00 €
2.372,86 € inkl. 19 % MwSt.
Schockfroster BF 051 AG für 5 x GN 1/1
für 600 x 400 mm Bleche mit Kerntemperaturfühler
  • Schockfrostleistung: 12
  • Abkühlleistung (kg): 18
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 790 / 700 / 850
  • Temperaturbereich (°C): +90, Schnellabkühlung, Schockfrostung: +90 bis +3, Schnellabkühlung, Schockfrostung: -18°C Kerntemperatur
  • Kältemittel / GWP: R 404a (HFKW Gemisch)/3922
  • serienmäßiges Zubehör: Rostträger für 5 Stück GN 1/1
Art. Nr.: 2377
UVP: 4.250,00 € -25%
Unser Preis: 3.188,00 €
3.793,72 € inkl. 19 % MwSt.
Schnellabkühler BC 081 AG Schnellabkühler
für 8 x GN 1/1 und 7 x 600 x 400 mm Bleche
Art. Nr.: 2499
UVP: 5.750,00 € -33%
Unser Preis: 3.853,00 €
4.585,07 € inkl. 19 % MwSt.
Schockfroster BF 081 AG
für 8 x GN 1/1 oder 8 x 600 x 400 Bleche
  • Schockfrostleistung: 16
  • Abkühlleistung (kg): 25
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 790 / 800 / 1320
  • Temperaturbereich (°C): +90 bis -18
  • Kältemittel / GWP: R 404a (HFKW Gemisch)/3922
  • serienmäßiges Zubehör: Rostträger für 8 Stück GN 1/1 sowie für 7 Stück 600 x 400 mm Bleche, Quereinschub geeignet
Art. Nr.: 2500
UVP: 6.085,00 € -33%
Unser Preis: 4.077,00 €
4.851,63 € inkl. 19 % MwSt.
Schnellabkühler BC 121 AG Schnellabkühler
für 12 x GN 1/1 und 11 x 600 x 400 mm Bleche
Art. Nr.: 2501
UVP: 8.950,00 € -33%
Unser Preis: 5.997,00 €
7.136,43 € inkl. 19 % MwSt.
Schockfroster BF 121 AG
für 12 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm Bleche
  • Schockfrostleistung: 24
  • Abkühlleistung (kg): 36
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 790 / 800 / 1800
  • Temperaturbereich (°C): +90 bis -18
  • Kältemittel / GWP: R 404a (HFKW Gemisch)/3922
  • serienmäßiges Zubehör: Rostträger für 12 Stück GN 1/1 sowie für 11 Stück 600 x 400 mm Bleche, Quereinschub geeignet
Art. Nr.: 2502
UVP: 9.350,00 € -33%
Unser Preis: 6.265,00 €
7.455,35 € inkl. 19 % MwSt.
GF 06 AG Schockfroster für Eis
für EN Bleche 600 x 400, für 6 Stück Eisschalen 360 x 165 x 120 mm
  • Schockfrostleistung: 30
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 790 / 700 / 850
  • Temperaturbereich (°C): +/-0 bis -18
  • Kältemittel / GWP: R 404a (HFKW Gemisch)/3922
  • serienmäßiges Zubehör: 1 Stück CNS-Rost 600 x 400 mm
Art. Nr.: 1530
UVP: 4.950,00 € -25%
Unser Preis: 3.713,00 €
4.418,47 € inkl. 19 % MwSt.
GF 12 AG Schockfroster für Eis
für CNS-Roste 600 x 400 mm, für 12 Stück Eisschalen 360 x 165 x 120 mm
  • Schockfrostleistung: 60
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 790 / 800 / 1320
  • Temperaturbereich (°C): +/-0 bis -18
  • Kältemittel / GWP: R 404a (HFKW Gemisch)/3922
  • serienmäßiges Zubehör: 3 Stück CNS-Roste 600 x 400 mm
Art. Nr.: 1537
UVP: 6.250,00 € -25%
Unser Preis: 4.688,00 €
5.578,72 € inkl. 19 % MwSt.
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