Die Bain-Marie gehört zur Grundausstattung von Gastronomen

Als Bain-Marie werden in der Gastronomie Warmhaltegeräte bezeichnet, die mit dem Prinzip des Wasserbads arbeiten. Das hat grundsätzlich den Vorteil, dass die Speisen beim Warmhalten nicht anbrennen können. Diese Gefahr besteht immer dann, wenn die Warmhaltung im Topf auf dem Elektroherd oder Gasherd erfolgt. Aber dieser Speisenwärmer leistet in der Gastro-Küche auch an anderer Stelle gute Dienste. Die Bain-Marie ist nämlich ideal, um beispielsweise Schokolade, Nougat oder Butter komfortabel und kontrolliert zum Schmelzen zu bringen.

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Merado Bain Marie, Speiseausgabetheke
mit Wasserbad, Granitarbeitsplatte und Frontkippscheibe
  • Außenmaße in mm (T/H): 1165 / 1230
  • Aussenmaterial: Stahlblech weiß RAL 9003, Seitenwände Kunststoff, Stoßleiste blau
Art. Nr.: 18859
UVP ab: 2.914,00 € -33%
Unser Preis ab: 1.952,00 €
2.322,88 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 54,75 € / Monat
Bain Marie Kubus BM, Speiseausgabetheke
mit Wasserbad, CNS-Arbeitsplatte und Fronthebescheibe
  • Außenmaße in mm (T/H): 1148 / 1200
Art. Nr.: 19339
UVP ab: 5.686,00 € -33%
Unser Preis ab: 3.810,00 €
4.533,90 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 93,56 € / Monat
Elektro Bainmarie 1 x 1/1+1/2 GN EME63T, max 150mm tief, 1,8kW
Tischbainmarie, Beckenboden mit Gefälle zum Ablauf, B600 x T650 mm
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 600 / 650 / 295
  • Aussenmaterial: Edelstahl
Art. Nr.: 7760
UVP: 1.407,00 € -33%
Unser Preis: 943,00 €
1.122,17 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 30,02 € / Monat
Elektro Bainmarie 1 x GN 2/1 EME64T, max. 150mm tief, 2kW
Beckenboden mit Gefälle zum Ablauf, B800 x T650 mm
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 800 / 650 / 295
  • Aussenmaterial: Edelstahl
Art. Nr.: 7761
UVP: 1.560,00 € -33%
Unser Preis: 1.045,00 €
1.243,55 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 32,52 € / Monat
Elektro Bainmarie 1 x GN 1/1 EME62T, max. 150mm tief, 1,0kW
Beckenboden mit Gefälle zum Ablauf, B400 x T650 mm
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 400 / 650 / 295
  • Aussenmaterial: Edelstahl
Art. Nr.: 7759
UVP: 1.118,00 € -33%
Unser Preis: 749,00 €
891,31 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 25,26 € / Monat
Gas-Bainmarie BM35G7
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 350 / 700 / 280
  • Bestückung: GN 1/1
  • Aussenmaterial: Edelstahl
Art. Nr.: 6357
UVP: 1.035,00 € -33%
Unser Preis: 693,00 €
824,67 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 23,89 € / Monat
Gas-Bainmarie BM70G7
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 700 / 700 / 280
  • Bestückung: GN 2/1
  • Aussenmaterial: Edelstahl
Art. Nr.: 6358
UVP: 1.547,00 € -33%
Unser Preis: 1.036,00 €
1.232,84 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 32,30 € / Monat
Elektro-Bainmarie BM35E7, GN 1/1, B 350 x T 700
mit Ablasshahn, aussenliegendes Heizelement
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 350 / 700 / 280
  • Bestückung: GN 1/1
  • Aussenmaterial: Edelstahl
Art. Nr.: 6359
UVP: 972,00 € -33%
Unser Preis: 651,00 €
774,69 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 22,86 € / Monat
Elektro-Bainmarie BM70E7, GN 2/1, 2,6 kW
B 700 x T 700, Außenliegendes Heizelement
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 700 / 700 / 280
  • Bestückung: GN 2/1
  • Aussenmaterial: Edelsahl
Art. Nr.: 6360
UVP: 1.463,00 € -33%
Unser Preis: 980,00 €
1.166,20 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 30,92 € / Monat
Elektro-Bainmarie GN 1/1 1 Becken offener Unterbau
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 400 / 730 / 900
  • Bestückung: GN 1/1
  • Aussenmaterial: Edelstahl
Art. Nr.: 8783
UVP: 1.733,00 € -30%
Unser Preis: 1.213,00 €
1.443,47 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 36,64 € / Monat
Elektro-Bainmarie GN 2/1 1 Becken offener Unterbau
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 800 / 730 / 900
  • Bestückung: GN 2/1
  • Aussenmaterial: Edelstahl
Art. Nr.: 8784
UVP: 2.321,00 € -30%
Unser Preis: 1.625,00 €
1.933,75 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 46,74 € / Monat
Elektro-Bainmarie 1 Becken GN 1/1 1,8kW offener Unterbau
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 400 / 900 / 900
  • Bestückung: GN 1/1
Art. Nr.: 8066
UVP: 1.960,00 € -30%
Unser Preis: 1.372,00 €
1.632,68 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 40,53 € / Monat
Elektro-Bainmarie 1 Becken GN 2/1 5,4kW offener Unterbau
  • Außenmaße in mm (B/T/H): 800 / 900 / 900
  • Bestückung: GN 2/1
Art. Nr.: 8067
UVP: 2.595,00 € -30%
Unser Preis: 1.817,00 €
2.162,23 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 51,44 € / Monat
Elektro-Bain-Marie 1/1 + 2 x 1/4 GN, Serie 650, 1,8 kW
mit Wasserablaufhahn, B 600 T 650 H 295 mm
  • Außenmaße in mm (B/H): 600 / 295
Art. Nr.: 3547
UVP: 1.459,00 € -25%
Unser Preis: 1.094,00 €
1.301,86 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 33,72 € / Monat
Elektro-Bain-Marie 1/1 GN, Serie 650, 1,0kW
mit Wasserablaufhahn, B 400 T 650 H 295 mm
  • Außenmaße in mm (B/H): 400 / 295
Art. Nr.: 3560
UVP: 1.149,00 € -25%
Unser Preis: 862,00 €
1.025,78 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 28,03 € / Monat
Elektro-Wasserbad Serie 600 Imbiss, 40 breit
  • Außenmaße in mm (B/H): 400 / 290
Art. Nr.: 3580
UVP: 1.049,00 € -25%
Unser Preis: 787,00 €
936,53 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 26,19 € / Monat
Elektro-Wasserbad Serie 600 Imbiss, 60 breit
  • Außenmaße in mm (B/H): 600 / 290
Art. Nr.: 3581
UVP: 1.349,00 € -25%
Unser Preis: 1.012,00 €
1.204,28 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 31,71 € / Monat
Art. Nr.: 3609
UVP: 205,00 € -20%
Unser Preis: 164,00 €
195,16 € inkl. 19 % MwSt.
Wasserbad, Bain-Marie 1/1 GN mit Ablaßhahn
  • Außenmaße in mm (B/H): 340 / 240
Art. Nr.: 3610
UVP: 155,00 € -20%
Unser Preis: 124,00 €
147,56 € inkl. 19 % MwSt.
Wasserbad Bain-Marie, Food Warmer 1/1 GN
  • Außenmaße in mm (B/H): 338 / 248
Art. Nr.: 3614
UVP: 142,00 € -20%
Unser Preis: 114,00 €
135,66 € inkl. 19 % MwSt.
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Bei der Bain-Marie gibt es unzählige Modellvarianten

Möchten Sie sich eine Bain-Marie kaufen, achten Sie bitte im Interesse der Arbeitserleichterung auf einen Ablaufhahn. So können Sie später das heiße Wasser problemlos entsorgen und die Bain-Marie einfach reinigen. Sie finden bei COOL and COOK sowohl Standgeräte als auch Auftischgeräte, die auf einen Unterbau montiert werden, als auch Geräte die Sie ergänzend mobil auf ihre Arbeitsplatte stellen. Weiterhin führt COOL and COOK die Theken zur Speisenausgabe, die sowohl gerne in jeder Kantine, Mensa bis hin zum Imbissbetrieb oder im Supermarkt genutzt werden. Alle Bain- Marie können mit GN-Behältern aus Edelstahl bestückt werden. Um bei der Nutzung der GN-Behälter in einem solchen Speisenwärmer sehr flexibel zu bleiben, sollten Sie natürlich einen Blick auf die Größe und die Tiefe der Wärmebecken werfen.

Welche Arten der Bain-Marie eignen sich für den mobilen Einsatz?

Die Tisch-Bain-Marie kann flexibel überall dort verwendet werden, wo sie gerade benötigt wird. Deshalb ist sie vor allem für Caterer höchst interessant. Bei der mobilen Bain-Marie können Sie im Shop von COOL and COOK zwischen Varianten mit einer Gasbefeuerung und elektrischen Heizelementen wählen. Betreuen Sie als Catering-Küche besonders viele Outdoor-Veranstaltungen, sind Sie mit einem gasbetriebenen Speisenwärmer besser versorgt, denn nicht überall stehen geeignete Stromanschlüsse zur Verfügung. Übrigens haben Sie bei COOL and COOK einen entscheidenden Vorteil, denn die mobilen und stationären Modelle können gern auch geleast werden, wenn der Kaufpreis bei mehr als 500 Euro liegt.