Chafing Dish
Der Chafing Dish rangiert als Gastro-Warmhaltegerät ganz weit vorn
Als Chafing Dish wird in der Gastronomie ein Speisenwärmer bezeichnet, der sowohl in der Küche als auch beim Servieren heißer Speisen zum Einsatz kommt. Ein Vorteil dieser Warmhaltegeräte ist, dass sie praktischerweise auch direkt als Transportbehälter genutzt oder an der Speisenausgabe eingesetzt werden können. Diese multifunktionale Nutzbarkeit macht den Kauf der Chafing Dishes als Ausstattung fürs Catering und die Gastro-Küche besonders interessant, zumal die meisten Warmhaltegeräte dieser Art ziemlich preiswert sind.
In welchen Varianten gibt es den Chafing Dish?
Im Sortiment von COOL and COOK können Sie zwischen dem Chafing Dish mit elektrischen Heizelementen oder Modellen für die Verwendung von Brennpasten wählen. Für Catering-Küchen sind die Brennpasten-Varianten die beste Wahl - sie machen unabhängig von Stromanschlüssen. Das heißt, sie können auch als Speisenwärmer bei Outdoor-Veranstaltungen oder beim Aufbau von Buffets bei Privatpartys problemlos zum Einsatz kommen. Die Warmhaltegeräte der Kategorie Chafing Dish mit Elektro-Heizquelle empfehlen sich für den Einsatz an der Speisenausgabe zum Beispiel jeglichen Buffets in Hotels, Betriebsküchen und Schulküchen sowie Raststätten an Autobahnen und Bundesstraßen.
Welche Extras sind beim Chafing Dish wünschenswert?
Eine gute Entscheidung sind die Modelle, die mit GN-Behältern bestückt werden können. Sie arbeiten nach dem Vorbild der Bain-Marie mit einem Wasserbad, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung unter Ausschaltung der Gefahr des Anbrennens der Speisen bewirkt. Das sichert die Vermeidung einer Keimbesiedelung und garantiert eine durchgängig gute Qualität der warmzuhaltenden Speisen. Den Chafing Dish gibt es in unserem Shop mit komplett abnehmbaren Flachdeckel, einem klappbaren Deckel und einem Rolltop-Deckel. Welche Variante Sie für Ihre Warmhaltegeräte für Gastro-Küchen wählen, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Als Alternative zum klassischerweise rechteckigen Chafing Dish kommen die runden Speisenwärmer in Topfform infrage. Sie stehen in unserem Sortiment von COOL and COOK mit unterschiedlichen Füllmengen zur Auswahl.