Einbauwanne, Einbauplatte

Die Einbauwanne beschleunigt Arbeitsabläufe in der Gastro-Küche

In der Gastro-Küche kommt es darauf an, dass die Speisen in guter Qualität so schnell wie möglich beim Gast ankommen. Dazu kann die Einbauwanne und Einbauplatte einen wichtigen Beitrag leisten. Diese Warmhaltegeräte machen es möglich, die vorbereiteten Bestandteile der warmen Speisen griffbereit, übersichtlich und sicher zugleich bereitzustellen. Allerdings kommt es bei der Bevorratung auf die Einhaltung einer Mindesttemperatur von 65 Grad Celsius an, denn ansonsten droht eine Vermehrung gefährlicher Keime. Genau diese Temperaturansprüche erfüllen die Wärmeplatte und die Wärmewanne bei einem gleichzeitig hohen Arbeitskomfort für die Köche und Küchenhelfer.

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E-WHP GN Warmhalte-Einbauplatte
mit Glaskeramikfeld GN, Bedienelement abnehmbar
Art. Nr.: 26329
UVP ab: 1.644,00 € -28%
Unser Preis ab: 1.184,00 €
1.408,96 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 35,92 € / Monat
E-BM GN Bain Marie Einbauwanne
mit Wasserbad mit Zu- und Ablauf, GN-Behälter bis 200 mm
Art. Nr.: 28699
UVP ab: 1.461,00 € -28%
Unser Preis ab: 1.052,00 €
1.251,88 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 32,69 € / Monat
E-DRY GN, Warmhalte Einbauwanne mit Umluft
Lüfter zur gleichmäßigen Verteilung der heißen Luft
Art. Nr.: 28709
UVP ab: 1.522,00 € -28%
Unser Preis ab: 1.096,00 €
1.304,24 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 33,77 € / Monat
Einbau Bain Marie DBM-SW GN
für GN Behälter max. 150 mm tief, 1 Becken
Art. Nr.: 73109
UVP ab: 725,00 € -33%
Unser Preis ab: 486,00 €
578,34 € inkl. 19 % MwSt.
Einbau Bain Marie DBM-MW, GN
Einzelbecken getrennt regelbar, für GN Behälter max. 150 mm tief
Art. Nr.: 73139
UVP ab: 1.295,00 € -33%
Unser Preis ab: 868,00 €
1.032,92 € inkl. 19 % MwSt.
Leasing ab: 28,18 € / Monat
Einbau Trocken Bain Marie DBM-SA, GN
trockenbeheizt, Behälter bis max 150 mm tief
Art. Nr.: 73179
UVP ab: 660,00 € -33%
Unser Preis ab: 442,00 €
525,98 € inkl. 19 % MwSt.
Einbau Glaskeramik-Warmhalteplatte DV-S, GN
max. Betriebstemperatur 40 bis 120°C
Art. Nr.: 73219
UVP ab: 660,00 € -33%
Unser Preis ab: 442,00 €
525,98 € inkl. 19 % MwSt.
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Wir bieten die Wahl zwischen der Einbauplatte und der Einbauwanne

Die Wärmewanne bietet den Vorteil, dass sie die Speisen in den GN-Behältern entweder nach dem Umluftprinzip oder dem Wasserbad-Prinzip der Bain-Marie oder trockenbeheizt warmhält. Die Einbauwanne als Warmhaltegerät ist also vor allem bei empfindlichen Speisenbestandteilen sehr gut geeignet. Die Wärmeplatte zum Einbauen vermeidet das Anbrennen der warmzuhaltenden Speisen durch eine individuelle Temperaturvoreinstellung. Die Einbauplatte ergänzt die Wärmewanne ideal, denn dort finden beispielsweise Tiegel, Pizzableche oder flache Pfannen ein warmes Plätzchen.

Welche Einbauwanne und Einbauplatte sind die beste Wahl?

Natürlich sollten Sie bei der Auswahl Ihrer neuen Einbauplatte und Einbauwanne unbedingt auf den Energieverbrauch achten. Wir von COOL and COOK empfehlen Ihnen deshalb die Warmhaltegeräte, bei denen die Wärmezufuhr für die einzelnen GN-Behälter und Warmhalteflächen separat geregelt werden kann. Dadurch können Sie im Vergleich zur Regelung für die gesamte Wanne oder Platte eine ganze Menge Energie sparen und Ihre Betriebsausgaben dauerhaft senken. Dass die Warmhaltegeräte für die Gastro-Küche aus Edelstahl bestehen sollten, versteht sich angesichts der leichten Reinigung und der Langlebigkeit von selbst.

Sind Ihnen die Anschaffungskosten bei einem direkten Kauf zu hoch, weil Sie beispielsweise als Existenzgründer oder bei einer Erweiterung Ihrer bestehenden Großküche nur ein begrenztes Budget haben, sollten Sie einen prüfenden Blick auf unsere lukrativen Leasingangebote werfen. Das Leasing ist bei allen Küchenausstattungen ab einem Einzelpreis von 500 Euro möglich.